Предлагаю Вам рецепт настоящей аджики. Любителям острого точно понравится!
- 1 кг красного жгучего перца. - 0.5 кг чеснока. - 1 пучок свежей кинзы и базилика. - 4 столовые ложки соли. Хмели-сунели, кориандр по вкусу. Перец вместе с семенами и сердцевиной, чеснок, зелень перемолоть в мясорубке или блендере. Добавить соль и приправы, перемешать и еще раз перемолоть. Не варить, не кипятить, а просто разложить по чистым баночкам, сверху можно налить немного подсолнечного масла, закрыть крышкой. Хранить в холодильнике.
|