Днепропетровский женский форум




     
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 27 июл 2011, 18:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 июл 2011, 15:53
Сообщения: 150
Девочки поделитесь рецептом и желательно с описанием как приготовить домашние пельмени. Были у свекрови и она поставила на стол такие пельмени - признаюсь было очень даже вкусно... Понятное дело что в скором времени муж попросит приготовить их дома, а я их никогда в своей жизни не готовила и у тёщи спрашивать не хочу.
Если кто-то готовил самостоятельно их то поделитесь проверенным рецептом домашних пельменей.



Вернуться к началу
  Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 29 июл 2011, 14:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 июл 2011, 13:06
Сообщения: 102
Да если есть время то делать их вовсе не тяжело. Замешиваешь тесто (у меня это задание выполняет хлебопечка), затем раскатываешь его тонким слоем и стаканом выдавливаешь аккуратненькие кружочки - заготовки под будущие пельмени. Фарш можешь приготовить самостоятельно, а можешь приобрести готовый в магазине. Фарш лучше чтобы был не с чистой говядины или свинины, а "объединённый" - я беру свино-говяжий. Чтобы пельмени, а вернее фарш в них был нежнее, можешь в фарш добавить немного сметаны и не забудь что его нужно посолить-поперчить. Теперь когда фарш и тесто готовы то приступай к закладыванию фарша в пельмени и их залепливанию. Чтобы готовые пельмени не слипались пересыпай их немного мукой как только слепишь. И всё - теперь часть в кипящую воду и на стол любимому супругу, а остальную часть в морозильник!


Вернуться к началу
  Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 01 авг 2011, 06:54 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 06 июл 2011, 15:53
Сообщения: 150
А как приготовить тесто на пельмени? Я же говорю, я никогда в своей жизни их не готовила. Я так думаю что ничего тяжёлого в этом нет вот и хочу научиться. Тесто просто на воде готовится?


Вернуться к началу
  Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 авг 2011, 08:52 
Не в сети

Зарегистрирован: 17 июл 2011, 18:08
Сообщения: 10
Самый стандартное тесто на пельмени:
стакан подсоленной воды + мука, замешиваешь довольно крутое тесто.

Я делаю тесто по другому.
В большую миску ложу муку, по средине делаю ямочку, вбиваю пару яичек в эту ямочку и замешиваю в этой ямочке жидкое тесто. Потом в это жидкое яичное тесто вливаю маленькими пропорциями подсоленное молоко и постепенно замешиваю крутое тесто.
Секрет вкусных пельменей - кружечки, в которые налаживается фарш, должны быть как можно тоньше, а фарша кладите побольше! И не забудьте в фарш положить мелко-нарубленный или перекрученный через мясорубку лук.
Приятного!


Вернуться к началу
  Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 08 мар 2012, 13:33 
Не в сети

Зарегистрирован: 03 мар 2012, 14:50
Сообщения: 62
Лукерия писал(а):
Девочки поделитесь рецептом и желательно с описанием как приготовить домашние пельмени. Были у свекрови и она поставила на стол такие пельмени - признаюсь было очень даже вкусно... Понятное дело что в скором времени муж попросит приготовить их дома, а я их никогда в своей жизни не готовила и у тёщи спрашивать не хочу.
Если кто-то готовил самостоятельно их то поделитесь проверенным рецептом домашних пельменей.

а еще, если в водичку для предназначенных пельменей,бросить пару листиков лаврушки и душистого перца горошинки, будет такой запах пельменей при варке,да и отличаются пельмени сварены в воде без ничего или с лаврушкой и душ.перцем. Попробуйте не пожалеете.:)


Вернуться к началу
  Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 16 ноя 2014, 17:36 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июн 2014, 08:58
Сообщения: 29
Это у нас такой ритуал, мы с мамой как начнём миллион пельменей на всю семью готовить))))))))))


Вернуться к началу
  Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 25 май 2016, 20:12 
Не в сети

Зарегистрирован: 15 июл 2014, 21:34
Сообщения: 32
че погуглить низя самой :) Щаз каждый кому не лень на ютуб ролики выкладывает, я уже не говорю о Юльке Высоцкой )


Вернуться к началу
  Профиль  
 
СообщениеДобавлено: 05 апр 2017, 19:12 
Не в сети

Зарегистрирован: 05 апр 2017, 00:41
Сообщения: 11
Добрый вечер! Подскажите пожалуйста рецепт вкусного теста для пельменей. Спасибо



Вернуться к началу
  Профиль  
 
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 8 ] 




Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Знакомства и отношения | Свадьба | Планирование ребенка | Беременность и роды | Детское здоровье | Совместные покупки | Рецепты и кулинария | Ремонт в квартире и обустройство интерьера | Животные | Растения | Образование и карьера | Юридическая консультация | Религия | Женское и мужское здоровье | Диеты и здоровое питание | Женская красота и уход за собой | Гадание и магия | Путешествия и туризм


© 2011–2017 Yasdnepra   Реклама на сайте   
MediaSova.com - администрирование и продвижение сайта