Женский форум Днепра



КОНТАКТЫ ГАДАЛОК: скачать список


Автор Повідомлення
Додано: 21 травень 2018, 10:28
Не в мережі
Пользователь без фото

Зареєстрований: 21 травень 2018, 09:39
Повідомлення: 12
День добрый!!!! Посоветуйте пожалуйста вкусные рецепты шашлыка и правильное приготовление овощей на мангале :D



  Профіль  
 
Додано: 02 липень 2018, 06:49
Не в мережі
Пользователь без фото

Зареєстрований: 01 окт 2017, 14:28
Повідомлення: 1522
Всё сугубо индивидуально.
Базовая рецептура шашлыка это лук , соль, специи , уксус, но уксус сушит мясо и чтоб это влияние сократить то перед тем как готовить на угле мясо необходимо перемешать с добавлением растительного масла и готовить так , чтоб изначально образовывалась золотистая корочка ,это предотворатит потерю влаги.
Также можно готовить на пиве вместо уксуса , нов кефире, или на майонезе ( масло тогда ненадо).
Специи тоже на любителя , мне нравится с куркумой.
Что касается овощей то можно целыми , но получится естественный вкус ,а приправить уже готовые , либо порезать пластами по 1 см посолить , приправить специями немного ннастоять и перемешать с растительным маслом, так готовится быстрее и вкуснее.

_________________
Уважайте Ведьму, обращайтесь к Ней с должным почтением, ибо Она обладает Силой, недоступной Твоему пониманию!


  Профіль  
 
Додано: 16 липень 2018, 16:01
Не в мережі
Аватар користувача

Зареєстрований: 04 липень 2018, 16:24
Повідомлення: 20
Всегда шашлык маринуем в луке. Лука взять побольше, измельчить, немного подавить руками, чтобы сок пустил. Затем перемешать с нарезанным мясом, соль и перец добавить по вкусу. Дома маринуем, пока доезжаем на природу и разводим огонь, мясо уже готово, можно жарить.


  Профіль  
 
Додано: 16 липень 2018, 16:02
Не в мережі
Пользователь без фото

Зареєстрований: 16 липень 2018, 15:48
Повідомлення: 16
Я конечно несильна в рецептах, но всегда беру чуть примороженное мясо, потом оно растает и напитывается соусом.!


  Профіль  
 
Додано: 28 серпень 2018, 14:10
Не в мережі
Пользователь без фото

Зареєстрований: 28 серпень 2018, 14:06
Повідомлення: 13
Кашица из лука и перец, солить перед жаркой. Самый удачный вариант. До того перепробовали десятки разных маринадов, вплоть до кока-колы :)



  Профіль  
 
Почати нову тему Відповісти на тему  [ Повідомлень: 5 ] 


Хто зараз на конференції

Зараз цей форум переглядають: немає зареєстрованих користувачів та гості: 1



© Женский форум «Я с Днепра», 2011–2023