Днепропетровский женский форум



Автор Сообщение
Добавлено: 21 май 2018, 10:28
Не в сети
Пользователь без фото

Зарегистрирован: 21 май 2018, 09:39
Сообщения: 12
День добрый!!!! Посоветуйте пожалуйста вкусные рецепты шашлыка и правильное приготовление овощей на мангале :D



  Профиль  
 
Добавлено: 02 июл 2018, 06:49
Не в сети
Пользователь без фото

Зарегистрирован: 01 окт 2017, 14:28
Сообщения: 826
Всё сугубо индивидуально.
Базовая рецептура шашлыка это лук , соль, специи , уксус, но уксус сушит мясо и чтоб это влияние сократить то перед тем как готовить на угле мясо необходимо перемешать с добавлением растительного масла и готовить так , чтоб изначально образовывалась золотистая корочка ,это предотворатит потерю влаги.
Также можно готовить на пиве вместо уксуса , нов кефире, или на майонезе ( масло тогда ненадо).
Специи тоже на любителя , мне нравится с куркумой.
Что касается овощей то можно целыми , но получится естественный вкус ,а приправить уже готовые , либо порезать пластами по 1 см посолить , приправить специями немного ннастоять и перемешать с растительным маслом, так готовится быстрее и вкуснее.

_________________
Уважайте Ведьму, обращайтесь к Ней с должным почтением, ибо Она обладает Силой, недоступной Твоему пониманию!


  Профиль  
 
Добавлено: 16 июл 2018, 16:01
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2018, 16:24
Сообщения: 20
Всегда шашлык маринуем в луке. Лука взять побольше, измельчить, немного подавить руками, чтобы сок пустил. Затем перемешать с нарезанным мясом, соль и перец добавить по вкусу. Дома маринуем, пока доезжаем на природу и разводим огонь, мясо уже готово, можно жарить.


  Профиль  
 
Добавлено: 16 июл 2018, 16:02
Не в сети
Пользователь без фото

Зарегистрирован: 16 июл 2018, 15:48
Сообщения: 16
Я конечно несильна в рецептах, но всегда беру чуть примороженное мясо, потом оно растает и напитывается соусом.!


  Профиль  
 
Добавлено: 28 авг 2018, 14:10
Не в сети
Пользователь без фото

Зарегистрирован: 28 авг 2018, 14:06
Сообщения: 13
Кашица из лука и перец, солить перед жаркой. Самый удачный вариант. До того перепробовали десятки разных маринадов, вплоть до кока-колы :)



  Профиль  
 
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 5 ] 



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


X

У Вас включен Adblock

Часть содержимого форума вырезается из-за AdBlock. Рекомендуем отключить блокировщик рекламы для домена Yasdnepra.com

© Женский форум «Я с Днепра», 2011–2019   Реклама на сайте