Днепропетровский женский форум



Автор Сообщение
Добавлено: 30 авг 2011, 17:26
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 04 июл 2011, 09:01
Сообщения: 170
Девчонки давайте собирать в одну тему блюда на основе картофеля.
Начинаю с самого простейшего:

Картофельное пюре

Нам нужен килограмм картофеля, стакан или чуть меньше коровьего молока (можно взять 1/3 стакана сметаны), пару ложек сливочного масла, оно куриное яйцо и соль.
Чистим картошку, нарезаем крупными ломтиками и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем с картофеля воду и не давая ему остыть заливаем молоком (или добавляем сметану) и начинаем толочь. Также добавляем взбитое яйцо и сливочное масло и усердно толчём до консистенции пюре. После этого у нас получается отменное пюре и вкусный гарнир для любых других блюд.



  Профиль  
 
Добавлено: 06 фев 2014, 13:15
Не в сети
Пользователь без фото

Зарегистрирован: 06 фев 2014, 09:57
Сообщения: 11
Зразы картофельные

картофель - 8 - 10 шт.
яйцо - 2 шт.
мука (или панировочные сухари) - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 3-4 ст. ложки

Для фарша:
грибы свежие - 200г
лук репчатый - 1 луковица
соль, перец молотый черный - по вкусу

Приготовление:
Сырой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и размять в горячем виде, как для пюре. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на круглые лепешки.
Затем готовят фарш из пассерованного лука, порезанных соломкой отварных грибов и специй. Фарш кладут на лепешку из картофеля, заворачивают края, панируют в сухарях или в муке и обжаривают с двух сторон.
К столу подают с томатным и грибным соусами.


  Профиль  
 
Добавлено: 07 фев 2014, 05:51
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 окт 2013, 20:45
Сообщения: 123
Для зразов лучше отваривать картофель в мундирах


  Профиль  
 
Добавлено: 17 авг 2014, 16:48
Не в сети
Пользователь без фото

Зарегистрирован: 16 авг 2013, 10:29
Сообщения: 68
почему-то не дается мне это блюдо((( в чем секрет?

и еще не получаются никогда жареные пирожки с картошкой - по миллиону рецептов уже делала, а таких, как у бабок на вокзале не получается))) тесто у них волшебное!!!



  Профиль  
 
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 4 ] 



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


X

У Вас включен Adblock

Часть содержимого форума вырезается из-за AdBlock. Рекомендуем отключить блокировщик рекламы для домена Yasdnepra.com

© 2011–2018 Женский форум Я с Днепра   Реклама на сайте