Как правильно готовить заливную рыбу

Недавно была в гостях и там кроме всего прочего на столе была заливная рыба. Я рыбу люблю не очень, но всё же попробовала кусочек - это было просто бесподобно. Разумеется я попросила рецептик у хозяйки - на что получила простой ответ: "Пожарь рыбу и залей любым сладким соусом" и всё, весь рецепт. Единственное потом дополнила что можно добавить зажарку с моркови, но им больше нравиться без неё. Такой простой рецепт конечно же подкупает своей простотой, но всё же я помню как готовит рыбу моя мама - это зажарка, тушение томатной пасты, добавление желатина - во общем целый кулинарный процесс, но в итоге такого обалденного вкуса не получается. А как кто готовит, очень интересно знать как правильно готовить заливную рыбу?

Сделала такую заливную рыбу. Как сказать, если брать на вкус именно "заливную рыбу", так вкус немного другой. А если считать "рыба в соусе" - вкус обалденный!!!! Девчонки, сделайте своим мужьям! Они будут в восхищение! Мой никак не мог наесться! Теперь на будущее буду делать только так рыбу, ни по какому другому рецепту. И в приготовлении все делается быстро и в элементе! Советую!

Ну как сказать - правильно готовить так как готовят повара профессионалы в ресторанах, а они вряд ли просто жарят рыбу и заливают соусом . А вот приготовить вкусно, да ещё и затратив на это минимум средств и своего времени это другой вопрос. Так что я пожалуй полностью соглашусь с Taina в том, что при удачно подобранном соусе это может быть очень даже вкусным блюдом!

готовить рыбу нужно так как будет нравиться вам и вашей семье и никак не иначе. Если вам понравился вкус рыбы приготовленной в гостях и рецепт её достаточно прост - то готовьте её на радость себе и окружающим и нисколько не смущайтесь простоте рецепта - просто пожарить рыбу и залить соусом. Как сказал кто-то в древности: "Всё гениальное просто!".
И ещё один совет который может быть полезен начинающим хозяйкам - никогда не пытайтесь разогревать заливную рыбу какой бы холодной вы её не достали с холодильника, от этого её вкусовые качества только ухудшаться. Просто помню как ещё учась в школе вызвала панику у мамы когда пыталась разогреть заливную рыбу в микроволновке.

Девушки, кто делает заливное, и как получается. Никак не могу освоить это блюдо. Постоянно все расползается. Делитесь рецептами.

Спасибо за советы!

Спасибо очень интересная информация.

Спасибо за совет. Сегодня попробую